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		Refrigeración de manzanas y peras: guía práctica J.C. Fidler por Fidler, J.C. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Acribia 1980Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX610/F449. Hacer reserva
		Pera / dirección editorial María Lía Neira ; fotografía Jorge González. Series Frutos de la tierraTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Bogotá, Colombia : Norma, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX558.F7 P473. Hacer reserva

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