Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína
V. de U. D. Da.
Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína / Da. D. V. de U. - ed. facsím. - México : Loyola. Restaurante Centro Vasco, 2008. - 57 p. ; 19 cm.
Edición facsimilar correspondiente al "Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína" escrito por Da. D. V. de U" y publicado en Bilbao en el año 1903.
Consomé.-- Sopa de pan.-- Pescados.-- Salsa picante.-- Mayonesa.-- Bacalao en salsa blanca.-- Carnes.-- Asados.-- Chuletas.-- Puré de patatas.-- Aves.-- Pastel de verduras.-- Pimientos rellenos.-- Espinacas.-- Alcachofas.-- Pato.-- Pastelería.-- Pastel de leche.-- Pastel de arroz.-- Tartas.-- Conservas de dulce.-- Dulces de almíbar.-- Chorizos.-- Nueces moscadas.
Cocina española
TX713 / V43 2008
Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína / Da. D. V. de U. - ed. facsím. - México : Loyola. Restaurante Centro Vasco, 2008. - 57 p. ; 19 cm.
Edición facsimilar correspondiente al "Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína" escrito por Da. D. V. de U" y publicado en Bilbao en el año 1903.
Consomé.-- Sopa de pan.-- Pescados.-- Salsa picante.-- Mayonesa.-- Bacalao en salsa blanca.-- Carnes.-- Asados.-- Chuletas.-- Puré de patatas.-- Aves.-- Pastel de verduras.-- Pimientos rellenos.-- Espinacas.-- Alcachofas.-- Pato.-- Pastelería.-- Pastel de leche.-- Pastel de arroz.-- Tartas.-- Conservas de dulce.-- Dulces de almíbar.-- Chorizos.-- Nueces moscadas.
Cocina española
TX713 / V43 2008