Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína / Da. D. V. de U.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Loyola. Restaurante Centro Vasco, 2008Edición: ed. facsímDescripción: 57 p. ; 19 cmTema(s): Cocina españolaClasificación LoC:TX713 | V43 2008
Contenidos parciales:
Consomé.-- Sopa de pan.-- Pescados.-- Salsa picante.-- Mayonesa.-- Bacalao en salsa blanca.-- Carnes.-- Asados.-- Chuletas.-- Puré de patatas.-- Aves.-- Pastel de verduras.-- Pimientos rellenos.-- Espinacas.-- Alcachofas.-- Pato.-- Pastelería.-- Pastel de leche.-- Pastel de arroz.-- Tartas.-- Conservas de dulce.-- Dulces de almíbar.-- Chorizos.-- Nueces moscadas.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX713 V43 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003357 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX713 V43 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001215 |
Edición facsimilar correspondiente al "Libro de cocina apropósito para la mesa Vizcaína" escrito por Da. D. V. de U" y publicado en Bilbao en el año 1903.
Consomé.-- Sopa de pan.-- Pescados.-- Salsa picante.-- Mayonesa.-- Bacalao en salsa blanca.-- Carnes.-- Asados.-- Chuletas.-- Puré de patatas.-- Aves.-- Pastel de verduras.-- Pimientos rellenos.-- Espinacas.-- Alcachofas.-- Pato.-- Pastelería.-- Pastel de leche.-- Pastel de arroz.-- Tartas.-- Conservas de dulce.-- Dulces de almíbar.-- Chorizos.-- Nueces moscadas.
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