El libro de la cocina española. Gastronomía e historia.
Lujan, Nestor ; Perucho, Juan
El libro de la cocina española. Gastronomía e historia. Nestor ; Perucho Lujan - 1a. ed. - España Tusquets Editores 2003 - 470 p.; 23 cm. - Los 5 sentidos. .
V.1. Ej.1.
Introduccion a la teoria del gusto. Evolucion historica de la cocina española. El cocido. Galicia. Asturias. Pais Vasco. Navarra. Aragon. Cataluña. Baleares. Valencia. Murcia. andalucia. Extremadura. Castilla la Nueva. Madrid. Castilla la vieja y León. Canarias.
84 8310 877 1
Gastronomía - Historia (España)
TX645/L958.3
El libro de la cocina española. Gastronomía e historia. Nestor ; Perucho Lujan - 1a. ed. - España Tusquets Editores 2003 - 470 p.; 23 cm. - Los 5 sentidos. .
V.1. Ej.1.
Introduccion a la teoria del gusto. Evolucion historica de la cocina española. El cocido. Galicia. Asturias. Pais Vasco. Navarra. Aragon. Cataluña. Baleares. Valencia. Murcia. andalucia. Extremadura. Castilla la Nueva. Madrid. Castilla la vieja y León. Canarias.
84 8310 877 1
Gastronomía - Historia (España)
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