Un festín en palabras: historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la Antigüedad hasta nuestros días
Revel, Jean-Francois
Un festín en palabras: historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la Antigüedad hasta nuestros días Jean-Francois Revel - 2a. ed. - España Tusquets Editores 1996 - 289 p.; 21 cm. - Los cinco sentidos .
V.1. Ej.1.
Las dos fuentes de la cocina De la liebre al jabalí de Petronio El pan y el vino Al fin llegó Taillevent El fantasma de los Médicis De la cocina a la gastronomía Lo antiguo y lo nuevo Nacimiento de la internacional El siglo de Careme Conclusión aperitiva
84-8310-506-3
Gastronomía - Literatura, historia, tratados I. t.
TX631/R321
Un festín en palabras: historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la Antigüedad hasta nuestros días Jean-Francois Revel - 2a. ed. - España Tusquets Editores 1996 - 289 p.; 21 cm. - Los cinco sentidos .
V.1. Ej.1.
Las dos fuentes de la cocina De la liebre al jabalí de Petronio El pan y el vino Al fin llegó Taillevent El fantasma de los Médicis De la cocina a la gastronomía Lo antiguo y lo nuevo Nacimiento de la internacional El siglo de Careme Conclusión aperitiva
84-8310-506-3
Gastronomía - Literatura, historia, tratados I. t.
TX631/R321