Un festín en palabras: historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la Antigüedad hasta nuestros días Jean-Francois Revel
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Los cinco sentidosDetalles de publicación: España Tusquets Editores 1996Edición: 2a. edDescripción: 289 p.; 21 cmISBN: 84-8310-506-3Tema(s): Gastronomía - Literatura, historia, tratados I. tClasificación CDD: TX631/R321
Contenidos:
Las dos fuentes de la cocina De la liebre al jabalí de Petronio El pan y el vino Al fin llegó Taillevent El fantasma de los Médicis De la cocina a la gastronomía Lo antiguo y lo nuevo Nacimiento de la internacional El siglo de Careme Conclusión aperitiva
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX631/R321 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000809 |
V.1. Ej.1.
Las dos fuentes de la cocina De la liebre al jabalí de Petronio El pan y el vino Al fin llegó Taillevent El fantasma de los Médicis De la cocina a la gastronomía Lo antiguo y lo nuevo Nacimiento de la internacional El siglo de Careme Conclusión aperitiva
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