El sabor a España
Domingo, Xavier
El sabor a España / Xavier Domingo; prólogo Jean-Francois Revel; fotografías Pierre Hussenot. - España : Tusquets, 1992. - 239 p. : il. col. ; 30 cm.
Cocinas de España -- Pan, aceite y ajo -- El arte de comer de pie -- Cocina católica -- El perfume de las ollas -- El arroz no sólo es paella -- Sabor a marea -- Una cocina de hombres -- Sabores de caza -- La mesa verde -- Quesos de España -- De Moctezuma a los pasteles del convento -- el regalo de Moctezuma -- huevos, harina , miel y mano de monja -- almendrados -- yemas glaseadas -- bizcochos borrachos - La sangre de la tierra -- Café, copa y puro
84-7223-436-X
Libros de cocina
Gastronomía --España
Cocina española
España--Usos y costumbres
TX723.5 / D713
El sabor a España / Xavier Domingo; prólogo Jean-Francois Revel; fotografías Pierre Hussenot. - España : Tusquets, 1992. - 239 p. : il. col. ; 30 cm.
Cocinas de España -- Pan, aceite y ajo -- El arte de comer de pie -- Cocina católica -- El perfume de las ollas -- El arroz no sólo es paella -- Sabor a marea -- Una cocina de hombres -- Sabores de caza -- La mesa verde -- Quesos de España -- De Moctezuma a los pasteles del convento -- el regalo de Moctezuma -- huevos, harina , miel y mano de monja -- almendrados -- yemas glaseadas -- bizcochos borrachos - La sangre de la tierra -- Café, copa y puro
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Gastronomía --España
Cocina española
España--Usos y costumbres
TX723.5 / D713