Con la salsa de su hambre. Los extranjeros ante la mesa hispana.
Nuñez Florencio, Rafael.
Con la salsa de su hambre. Los extranjeros ante la mesa hispana. Rafael. Nuñez Florencio - España Alianza Editorial 2562 - 310 p. ; 23 cm.
Introduccion De viajes y viajeros o, lo que es lo mismo, de como se veia desde fuera a España y los Españoles. El camino hispano España imperial, España en crisis. De como el gusto ilustrado halla un pais demasiado rancio. La eclosion un mito El garbanzo como simbolo nacional. De las gachas al menu turistico. Viajes y viajeros, o como se cocinan juicios y prejuicios.
84 206 4147 2
Gastronomía española - Historia
TX641/N922
Con la salsa de su hambre. Los extranjeros ante la mesa hispana. Rafael. Nuñez Florencio - España Alianza Editorial 2562 - 310 p. ; 23 cm.
Introduccion De viajes y viajeros o, lo que es lo mismo, de como se veia desde fuera a España y los Españoles. El camino hispano España imperial, España en crisis. De como el gusto ilustrado halla un pais demasiado rancio. La eclosion un mito El garbanzo como simbolo nacional. De las gachas al menu turistico. Viajes y viajeros, o como se cocinan juicios y prejuicios.
84 206 4147 2
Gastronomía española - Historia
TX641/N922