Con la salsa de su hambre. Los extranjeros ante la mesa hispana. Rafael. Nuñez Florencio
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España Alianza Editorial 2562Descripción: 310 p. ; 23 cmISBN: 84 206 4147 2Tema(s): Gastronomía española - HistoriaClasificación CDD: TX641/N922
Contenidos:
Introduccion De viajes y viajeros o, lo que es lo mismo, de como se veia desde fuera a España y los Españoles. El camino hispano España imperial, España en crisis. De como el gusto ilustrado halla un pais demasiado rancio. La eclosion un mito El garbanzo como simbolo nacional. De las gachas al menu turistico. Viajes y viajeros, o como se cocinan juicios y prejuicios.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX641/N922 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 002562 |
Introduccion De viajes y viajeros o, lo que es lo mismo, de como se veia desde fuera a España y los Españoles. El camino hispano España imperial, España en crisis. De como el gusto ilustrado halla un pais demasiado rancio. La eclosion un mito El garbanzo como simbolo nacional. De las gachas al menu turistico. Viajes y viajeros, o como se cocinan juicios y prejuicios.
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