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Del rebost a la taula cocina y alimentación en la Barcelona gótica. - Barcelona : Museu d'Història de la Ciutat : Elect, 1994. - 146 p. : il. col. ; 28 cm.

Compra Cristina Suárez Catàleg de l'exposició del 15 de setembre 1994 al 15 gener 1995

La comida en la Barcelona gótica: necesidad primaria y rito social.-- El espacio doméstico y la alimentación en la Barcelona de los siglos XIV y XV.-- Topografía de la alimentación en la Barcelona de los siglos XIV y XV.-- El huerto y viñedo de Barcelona en la baja Edad Media.-- Algunas notas sobre la alimentación en el monasterio de Poblet durante los siglos XIV y XV.-- La cocina en el arte medieval catalán.-- Terminología y uso de los utensilios cerámicos de cocina en la baja Edad Media.-- La vajilla de loza autóctona y la vajilla de loza importada en la Barcelona de los siglos XIV y XV.-- Los oficios alfareros en la Barcelona de la Edad Media.-- Los utensilios culinarios de madera y metal en los siglos XIV y XV.-- El vidrio de mesa en Cataluña en la época del gótico.-- Espacio urbano y alimentación en la Barcelona del siglo XV.-- Catálogo

ISBN: 84- 8156- 059-6

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía Española --Historia
Cocina catalana--Historia--Siglo XIV-XV

LC Class. No.: TX723.5 / R436