Del rebost a la taula cocina y alimentación en la Barcelona gótica.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona : Museu d'Història de la Ciutat : Elect, 1994Descripción: 146 p. : il. col. ; 28 cmISBN: 84- 8156- 059-6Tema(s): Gastronomía Española -- Historia | Cocina catalana -- Historia -- Siglo XIV-XVClasificación LoC:TX723.5 | R436| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX723.5 R436 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003067 |
Compra Cristina Suárez
Catàleg de l'exposició del 15 de setembre 1994 al 15 gener 1995
La comida en la Barcelona gótica: necesidad primaria y rito social.-- El espacio doméstico y la alimentación en la Barcelona de los siglos XIV y XV.-- Topografía de la alimentación en la Barcelona de los siglos XIV y XV.-- El huerto y viñedo de Barcelona en la baja Edad Media.-- Algunas notas sobre la alimentación en el monasterio de Poblet durante los siglos XIV y XV.-- La cocina en el arte medieval catalán.-- Terminología y uso de los utensilios cerámicos de cocina en la baja Edad Media.-- La vajilla de loza autóctona y la vajilla de loza importada en la Barcelona de los siglos XIV y XV.-- Los oficios alfareros en la Barcelona de la Edad Media.-- Los utensilios culinarios de madera y metal en los siglos XIV y XV.-- El vidrio de mesa en Cataluña en la época del gótico.-- Espacio urbano y alimentación en la Barcelona del siglo XV.-- Catálogo
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