Los postres mexicanos.
Los postres mexicanos.
- México : Cofradía en Apoyo a la Mayora Mexicana, 1998.
- 47 p. : il.; 26 cm.
Coordinadora Ana Laura Delgado.
XIV Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.
Dedicatoria / Lula Bertrán.-- Presentación / Graciela Flores.-- El principio / Sylvia Kurczyn.-- Recinto con historia y tradición.-- Ambrosía / Teresa Castellón Yturbide.-- Los postres / Graciela Flores.-- Los efectos de un postre / Lila Lomelí.-- El postre: una transformación maravillosa / María del Pilar Vía.--RECETARIO.-- Capirotada.-- Postre de cacahuate.-- Crema de nantes.-- Postre de melón.-- Turrón de miel y almendras.-- Turrón suave de piña.-- Postre de chayote al horno.-- Huevos reales.-- Dulce de coco y piña.-- Ante de almendra y papa.-- Postre de leche y avellana.-- Dulce de calabaza de castilla.-- Cafiroleta.-- Cocada fina.-- Dulce de leche y nuez.-- Postre de camote y guayaba.-- Manjar real de guayaba.
Cocina mexicana
Postres --México
TX716.M4 / F478 V. 5
Coordinadora Ana Laura Delgado.
XIV Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.
Dedicatoria / Lula Bertrán.-- Presentación / Graciela Flores.-- El principio / Sylvia Kurczyn.-- Recinto con historia y tradición.-- Ambrosía / Teresa Castellón Yturbide.-- Los postres / Graciela Flores.-- Los efectos de un postre / Lila Lomelí.-- El postre: una transformación maravillosa / María del Pilar Vía.--RECETARIO.-- Capirotada.-- Postre de cacahuate.-- Crema de nantes.-- Postre de melón.-- Turrón de miel y almendras.-- Turrón suave de piña.-- Postre de chayote al horno.-- Huevos reales.-- Dulce de coco y piña.-- Ante de almendra y papa.-- Postre de leche y avellana.-- Dulce de calabaza de castilla.-- Cafiroleta.-- Cocada fina.-- Dulce de leche y nuez.-- Postre de camote y guayaba.-- Manjar real de guayaba.
Cocina mexicana
Postres --México
TX716.M4 / F478 V. 5