Los postres mexicanos.

Por: Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México (1998 : Ciudad de México)Colaborador(es): Cofradía en Apoyo a la Mayora Mexicana, A. CTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Cofradía en Apoyo a la Mayora Mexicana, 1998Descripción: 47 p. : il.; 26 cmTema(s): Cocina mexicana | Postres -- MéxicoClasificación LoC:TX716.M4 | F478 V. 5
Contenidos parciales:
Dedicatoria / Lula Bertrán.-- Presentación / Graciela Flores.-- El principio / Sylvia Kurczyn.-- Recinto con historia y tradición.-- Ambrosía / Teresa Castellón Yturbide.-- Los postres / Graciela Flores.-- Los efectos de un postre / Lila Lomelí.-- El postre: una transformación maravillosa / María del Pilar Vía.--RECETARIO.-- Capirotada.-- Postre de cacahuate.-- Crema de nantes.-- Postre de melón.-- Turrón de miel y almendras.-- Turrón suave de piña.-- Postre de chayote al horno.-- Huevos reales.-- Dulce de coco y piña.-- Ante de almendra y papa.-- Postre de leche y avellana.-- Dulce de calabaza de castilla.-- Cafiroleta.-- Cocada fina.-- Dulce de leche y nuez.-- Postre de camote y guayaba.-- Manjar real de guayaba.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 F478 V. 5 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 001931
Libros Libros Biblioteca Doña María Pons
Colección General TX716.M4 F478 V. 5 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0001234

Coordinadora Ana Laura Delgado.

XIV Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México.

Dedicatoria / Lula Bertrán.-- Presentación / Graciela Flores.-- El principio / Sylvia Kurczyn.-- Recinto con historia y tradición.-- Ambrosía / Teresa Castellón Yturbide.-- Los postres / Graciela Flores.-- Los efectos de un postre / Lila Lomelí.-- El postre: una transformación maravillosa / María del Pilar Vía.--RECETARIO.-- Capirotada.-- Postre de cacahuate.-- Crema de nantes.-- Postre de melón.-- Turrón de miel y almendras.-- Turrón suave de piña.-- Postre de chayote al horno.-- Huevos reales.-- Dulce de coco y piña.-- Ante de almendra y papa.-- Postre de leche y avellana.-- Dulce de calabaza de castilla.-- Cafiroleta.-- Cocada fina.-- Dulce de leche y nuez.-- Postre de camote y guayaba.-- Manjar real de guayaba.

Donación Maribel Puig de Verduzco

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