Comida familiar en el estado de Sinaloa
Comida familiar en el estado de Sinaloa
/ coordinador Larry Levin Kosberg.
- México : Banco Nacional de Crédito Rural, 1988.
- 185 p. : il. ; 28 cm.
Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
ANTOJITOS Y VERDURAS.-- tamales tontos.-- Tamales de purco con frutas y verduras.-- Tacos dorados.-- Menudo sinaloense.-- Pipián con nopalitos.-- Colache de calabacitas.-- Acelgas con garbanza.-- SOPAS, CALDOS, PUCHEROS Y POZOLES.-- Caldo Sinaloa.-- Caldillo de machaca.-- Pozolillo.-- Arroz a la marinera.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Tortitas de polvo de camarón con nopales.-- Machaca de lisa.-- Caguama, al estilo Teacapán.-- AVES Y CARNES.-- Pichones empapelados.-- Mole sinaloense.-- Borrego tatemado.-- Barbacoa de borrego.-- Barbacoa de chivo.-- Panza y pata de res.-- Huacabaque.-- DULCES Y POSTRES.-- Galletas de avena.-- Dulce de garbanzo.-- Empanochadas.-- Guacamote.-- Leche cocida
968-866-010-8
Cocina mexicana
Cocina--Sinaloa
TX716.M4sin C663
Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural
ANTOJITOS Y VERDURAS.-- tamales tontos.-- Tamales de purco con frutas y verduras.-- Tacos dorados.-- Menudo sinaloense.-- Pipián con nopalitos.-- Colache de calabacitas.-- Acelgas con garbanza.-- SOPAS, CALDOS, PUCHEROS Y POZOLES.-- Caldo Sinaloa.-- Caldillo de machaca.-- Pozolillo.-- Arroz a la marinera.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Tortitas de polvo de camarón con nopales.-- Machaca de lisa.-- Caguama, al estilo Teacapán.-- AVES Y CARNES.-- Pichones empapelados.-- Mole sinaloense.-- Borrego tatemado.-- Barbacoa de borrego.-- Barbacoa de chivo.-- Panza y pata de res.-- Huacabaque.-- DULCES Y POSTRES.-- Galletas de avena.-- Dulce de garbanzo.-- Empanochadas.-- Guacamote.-- Leche cocida
968-866-010-8
Cocina mexicana
Cocina--Sinaloa
TX716.M4sin C663