Comida familiar en el estado de Sinaloa / coordinador Larry Levin Kosberg.

Colaborador(es): Levin Kosberg, Larry [coord.] | Banco Nacional de Crédito Rural (México)Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Banco Nacional de Crédito Rural, 1988Descripción: 185 p. : il. ; 28 cmISBN: 968-866-010-8Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- SinaloaClasificación LoC:TX716.M4sin C663
Contenidos parciales:
ANTOJITOS Y VERDURAS.-- tamales tontos.-- Tamales de purco con frutas y verduras.-- Tacos dorados.-- Menudo sinaloense.-- Pipián con nopalitos.-- Colache de calabacitas.-- Acelgas con garbanza.-- SOPAS, CALDOS, PUCHEROS Y POZOLES.-- Caldo Sinaloa.-- Caldillo de machaca.-- Pozolillo.-- Arroz a la marinera.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Tortitas de polvo de camarón con nopales.-- Machaca de lisa.-- Caguama, al estilo Teacapán.-- AVES Y CARNES.-- Pichones empapelados.-- Mole sinaloense.-- Borrego tatemado.-- Barbacoa de borrego.-- Barbacoa de chivo.-- Panza y pata de res.-- Huacabaque.-- DULCES Y POSTRES.-- Galletas de avena.-- Dulce de garbanzo.-- Empanochadas.-- Guacamote.-- Leche cocida
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4sin C663 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 000604
Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4sin C663 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 001261

Colaboración, Voluntariado Nacional y Promotoras Voluntarias del Banco Nacional de Crédito Rural

ANTOJITOS Y VERDURAS.-- tamales tontos.-- Tamales de purco con frutas y verduras.-- Tacos dorados.-- Menudo sinaloense.-- Pipián con nopalitos.-- Colache de calabacitas.-- Acelgas con garbanza.-- SOPAS, CALDOS, PUCHEROS Y POZOLES.-- Caldo Sinaloa.-- Caldillo de machaca.-- Pozolillo.-- Arroz a la marinera.-- MARISCOS Y PESCADOS.-- Tortitas de polvo de camarón con nopales.-- Machaca de lisa.-- Caguama, al estilo Teacapán.-- AVES Y CARNES.-- Pichones empapelados.-- Mole sinaloense.-- Borrego tatemado.-- Barbacoa de borrego.-- Barbacoa de chivo.-- Panza y pata de res.-- Huacabaque.-- DULCES Y POSTRES.-- Galletas de avena.-- Dulce de garbanzo.-- Empanochadas.-- Guacamote.-- Leche cocida

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