Lo mejor de la cocina veracruzana /
Farga Font, José,
Lo mejor de la cocina veracruzana / José Farga Font - 2a. ed. - México : Editores Mexicanos Unidos, 1977. - 310 páginas : ilustraciones a color ; 18 cm.
Cocina veracruzana - Los cocteles - Nutritivos y sabrosísimos cocteles mexicanos - Entradas y entremeses - Diversas maneras de canapes - Las ensaladas - Los huevos - Las salsas - Arroces, caldos, pastas y pures - Los caldos - Las pastas - Los pures - Las sopas - Verduras y legumbres (Los productos de la huerta) - Los pescados - Crustáceos y mariscos - Las carnes (Aves y caza) - Buey, vaca y ternera, cabrito, carnero, cordero, y cerdo - Las vísceras - Repostería (Dulzura veracruzana y de sureste) - Las bebidas fuertes (Bebidas, helados y licores) - Cocina campechana - Cocina de Quintana Roo - Cocina Tabasqueña - Cocina Yucateca - Miscelánea - Atoles - Cocteles - Aguas frescas - Pulques curados.
968-15-0810-6
Cocina mexicana --Veracruz (Estado)
México (Veracruz) --Gastronomía
TX716.M4ver / F68
Lo mejor de la cocina veracruzana / José Farga Font - 2a. ed. - México : Editores Mexicanos Unidos, 1977. - 310 páginas : ilustraciones a color ; 18 cm.
Cocina veracruzana - Los cocteles - Nutritivos y sabrosísimos cocteles mexicanos - Entradas y entremeses - Diversas maneras de canapes - Las ensaladas - Los huevos - Las salsas - Arroces, caldos, pastas y pures - Los caldos - Las pastas - Los pures - Las sopas - Verduras y legumbres (Los productos de la huerta) - Los pescados - Crustáceos y mariscos - Las carnes (Aves y caza) - Buey, vaca y ternera, cabrito, carnero, cordero, y cerdo - Las vísceras - Repostería (Dulzura veracruzana y de sureste) - Las bebidas fuertes (Bebidas, helados y licores) - Cocina campechana - Cocina de Quintana Roo - Cocina Tabasqueña - Cocina Yucateca - Miscelánea - Atoles - Cocteles - Aguas frescas - Pulques curados.
968-15-0810-6
Cocina mexicana --Veracruz (Estado)
México (Veracruz) --Gastronomía
TX716.M4ver / F68