Los quelites, un tesoro culinario
Los quelites, un tesoro culinario
/ editoras Edelmira Linares, Judith Aguirre.
- México : Universidad Nacional Autónoma de México, 1992.
- 143 p. : il. (algunas col.) ; 24 cm.
Los principales quelites de México.-- Quintoniles.-- Romeritos.-- Verdolagas.-- Epazote verde.-- Los quelites en la cocina.-- Valor nutritivo de los quelites.-- Consejos y sugerencias para el manejo de los quelites.-- Algunas recomendaciones para comprar y conservar los quelites.-- Recetas.-- Entremeses.-- Paté de quintoniles.-- Ensaladas.-- Ensalada de verdolagas.-- Sopas.-- Sopa de guías de calabaza.-- Guisados.-- Romeritos en mole verde.-- Postres.-- Gelatina de berros y miel.-- Bebidas.-- Horchata con verdolagas.-- Tablas de contenido de nutrimentos de las preparaciones.
968-36-2653-x
Libros de cocina
Cocina mexicana
Quelites--México
Cocina vegetariana
TX837 / Q455
Los principales quelites de México.-- Quintoniles.-- Romeritos.-- Verdolagas.-- Epazote verde.-- Los quelites en la cocina.-- Valor nutritivo de los quelites.-- Consejos y sugerencias para el manejo de los quelites.-- Algunas recomendaciones para comprar y conservar los quelites.-- Recetas.-- Entremeses.-- Paté de quintoniles.-- Ensaladas.-- Ensalada de verdolagas.-- Sopas.-- Sopa de guías de calabaza.-- Guisados.-- Romeritos en mole verde.-- Postres.-- Gelatina de berros y miel.-- Bebidas.-- Horchata con verdolagas.-- Tablas de contenido de nutrimentos de las preparaciones.
968-36-2653-x
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Quelites--México
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