Chocolate : regalo del edén /
Chapa, Martha,
Chocolate : regalo del edén / Martha Chapa - México : Gobierno del Estado de Tabasco, 2003. - 155 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
El cacao en el México prehispánico - El descubrimiento de América - El chocolate en México - El cacao y la industria chocolatera - Recetas tradicionales de cacao y chocolate - Pozol - Tejate - Cacahuada - Tamales de chocolate con natilla - Chocolate con pimienta de Tabasco - Chocolate con pinole - Tamales de chocolate con chile ancho - Molienda de chocolate a la antigua - Chocolate con leche perfumado - Dulce de corazón de cacao - Tascalate - Atole de elote tierno con chocolate - Champurrado - Gelatina de chocolate - Polvillo - Xochistle - Nixtamal
968-6611-08-8
Cocina (Chocolate)
Chocolate--Historia--México
TX767.C5 / CH8852
Chocolate : regalo del edén / Martha Chapa - México : Gobierno del Estado de Tabasco, 2003. - 155 páginas : ilustraciones ; 28 cm.
El cacao en el México prehispánico - El descubrimiento de América - El chocolate en México - El cacao y la industria chocolatera - Recetas tradicionales de cacao y chocolate - Pozol - Tejate - Cacahuada - Tamales de chocolate con natilla - Chocolate con pimienta de Tabasco - Chocolate con pinole - Tamales de chocolate con chile ancho - Molienda de chocolate a la antigua - Chocolate con leche perfumado - Dulce de corazón de cacao - Tascalate - Atole de elote tierno con chocolate - Champurrado - Gelatina de chocolate - Polvillo - Xochistle - Nixtamal
968-6611-08-8
Cocina (Chocolate)
Chocolate--Historia--México
TX767.C5 / CH8852