Recetario de quelites de la zona centro y sur de México / Delia Castro Lara, Robert Bye Boettler, Luz Ma. Mera Ovando.
Castro Lara, Delia
Recetario de quelites de la zona centro y sur de México / Delia Castro Lara, Robert Bye Boettler, Luz Ma. Mera Ovando. - México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología, 2011. - 64 p. : il. col. ; 26 cm.
RECETAS – ENTREMESES – Dip de pápalo y pipicha – Pastes de verdolagas – Quintonil confitado – ENSALADAS – Ensalada de berros – Ensalada fresca de quelites – SOPAS – Sopa de cenizo – Sopa de chipilín – Sopa de guías de calabaza – GUISADOS – Canelones rellenos de Huauzontle – Cenizo con pepita – Quintoniles –TAMALES – Tamales de chipilín – Tamales de frijol con poleo – Tamales de Guía de calabaza – Tamales de verdolagas – BEBIDAS – Agua de chaya – Agua de chipilín – Agua de verdolaga – QUELITES EMPLEADOS EN LAS RECETAS
978-607-02-2253-5
Libros de cocina
Quelites
Cocina vegetariana
Cocina mexicana
TX837 / C35
Recetario de quelites de la zona centro y sur de México / Delia Castro Lara, Robert Bye Boettler, Luz Ma. Mera Ovando. - México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Biología, 2011. - 64 p. : il. col. ; 26 cm.
RECETAS – ENTREMESES – Dip de pápalo y pipicha – Pastes de verdolagas – Quintonil confitado – ENSALADAS – Ensalada de berros – Ensalada fresca de quelites – SOPAS – Sopa de cenizo – Sopa de chipilín – Sopa de guías de calabaza – GUISADOS – Canelones rellenos de Huauzontle – Cenizo con pepita – Quintoniles –TAMALES – Tamales de chipilín – Tamales de frijol con poleo – Tamales de Guía de calabaza – Tamales de verdolagas – BEBIDAS – Agua de chaya – Agua de chipilín – Agua de verdolaga – QUELITES EMPLEADOS EN LAS RECETAS
978-607-02-2253-5
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