La cocina de los conventos

La cocina de los conventos - España Ediciones Nobel 1996? - 246 p.; 23 cm. - Academia de la cocina Española .

Sopas y potajes. La cocina del huerto. Frituras Arroces, patatas y otros platos. De la mar o del río. Del corral y del establo, sin olvidar la caza. Cerdo. Cordero. Aves de corral. Caza de pluma. Perdices. Caza de pelo. Víceras y despojos. Dulcerias Frutas Sangre y lagrimas de Cristo

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Cocina conventual - recetario

TX820/N664.2