La cocina de los conventos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Academia de la cocina españolaDetalles de publicación: España : Ediciones Nobel, 1996?Descripción: 246 páginas ; 23 cmISBN: 84-87531-68-7Tema(s): Cocina conventual -- RecetariosClasificación LoC:TX716.M4 | C635
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 C635 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002321 |
Sopas y potajes - Caldo de gallina - Caldo de vegetal - Consumado - Consumado de ave - Sopas - Gazpacho caliente - Sopa de tomate - Sopa de ajo - Sopa de alcachofas - Sopa de almendras - Sopa de calabaza - Sopa de cebolla - Sopa de convento - Sopa boba - Sopa de cuaresma - Sopa de habas - Sopa de manteca - Puré de vigilia - Puré de San Juan - Sopa de habas - Garbanzos a lo Carmelita - Lentejas estofadas - Lentejas con patatas - Lentejas con verdura - Olla - Olla podrida - Potaje aromático - Potaje de convento - Potaje de lechuga - La cocina del huerto - Acelgas a la moda de alcántara - Talos de acelgas rebozado con bacalao - Calabaza - Calabaza con puerco - Ropa vieja - Surtido de verduras - Frituras - Albóndigas de huevo - Buñuelos - Buñuelos de coliflor - Duelos y quebrantos - Frito de espinacas y collejas - Cerdo - Cordero - Aves de corral - Caza de pluma - Perdices - Arroz, patata - Caza de pelo - Viseras y despojos - Dulce - Fruta - Sangre y lágrimas de Cristo
Compra 105 Ma. L. Obregon
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