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Johnson, Anne

Escoffier: rey de los cocineros y cocinero de los reyes Anne Johnson - Colombia Editorial Voluntad 1994 - 191p.: fot.; 32 cm.

V.1. Ej.1.

Fondos y Salsas Consomés y sopas Hors dÓeuvre Platos de huevo Pescados y mariscos Platos de carne Aves y caza Platos de vegetales Ensaladas Postres y helados Glosario

ISBN: 958-02-0854-9

Subjects--Topical Terms:
Cocina Francesa - recetario
Gastronomía (Francia) I.t.

Dewey Class. No.: TX657.C7/J63