Escoffier: rey de los cocineros y cocinero de los reyes (Registro nro. 502)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 00781nam a2200229Ia 4500
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 958-02-0854-9
025 ## - N
N 000652
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX657.C7/J63
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Johnson, Anne
245 10 - Mención del título
Título Escoffier: rey de los cocineros y cocinero de los reyes
Mención Anne Johnson
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación Colombia
Lugar de publicación Editorial Voluntad
Fecha de publicación 1994
300 ## - Descripción física
Extensión 191p.: fot.; 32 cm.
500 ## - Nota general
Nota General V.1. Ej.1.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Fondos y Salsas Consomés y sopas Hors dÓeuvre Platos de huevo Pescados y mariscos Platos de carne Aves y caza Platos de vegetales Ensaladas Postres y helados Glosario
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina Francesa - recetario
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Gastronomía (Francia) I.t.
901 ## -
-- GM
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 2 TX657.C7/J63 000652 30/04/2016 30/04/2016 Libros Compra