Recetario guanajuatense del xoconostle
Almanza Rodríguez, Angelina
Recetario guanajuatense del xoconostle / Angelina Almanza Rodríguez. - México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares e Indígena, 1999 - 87 p. ; 21 cm. - Cocina indígena y popular; 5 .
Xoconostle -- Sopas -- Ensaladas -- Guisos -- Salsas -- Postres -- Usos medicinales del xoconostle -- SOPAS – Sopa de médula – Caldo largo – ENSALADAS – Ensalada de xoconostle – Pico de gallo – GUISOS – Capón o pico de gallo con chicharrón – Frijoles con xoconostle – Pato al lodo – Chile verde con xoconostle – Pipián – Colita de res adobada con xoconostle – Xoconostle con papas – Tortillas de carne – Xocochile – Chile molcajeteado con xoconostle – Salsa borracha con xoconostle – POSTRES – Compota de xoconostle – Mermelada de xoconostle – USOS MEDICINALES – Anginas – Diabetes – Tos – Fiebre – Dolor de cabeza o migraña
970-18-3415-1
Libros de cocina
Cocina mexicana
Cocina --Guanajuato
TX716.M4.C28 / C591
Recetario guanajuatense del xoconostle / Angelina Almanza Rodríguez. - México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, Dirección General de Culturas Populares e Indígena, 1999 - 87 p. ; 21 cm. - Cocina indígena y popular; 5 .
Xoconostle -- Sopas -- Ensaladas -- Guisos -- Salsas -- Postres -- Usos medicinales del xoconostle -- SOPAS – Sopa de médula – Caldo largo – ENSALADAS – Ensalada de xoconostle – Pico de gallo – GUISOS – Capón o pico de gallo con chicharrón – Frijoles con xoconostle – Pato al lodo – Chile verde con xoconostle – Pipián – Colita de res adobada con xoconostle – Xoconostle con papas – Tortillas de carne – Xocochile – Chile molcajeteado con xoconostle – Salsa borracha con xoconostle – POSTRES – Compota de xoconostle – Mermelada de xoconostle – USOS MEDICINALES – Anginas – Diabetes – Tos – Fiebre – Dolor de cabeza o migraña
970-18-3415-1
Libros de cocina
Cocina mexicana
Cocina --Guanajuato
TX716.M4.C28 / C591