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Tapia Labra de Nuñez, Luz María

Cocina Queretana de principios de siglo Luz María Tapia Labra de Nuñez - 1a. ed. - México Gobierno del Estado de Querétaro 1997 - 374 p.; 21 cm

V.1. Ej.1.

Entradas Sopas Guisos varios Carnes Pescados Dulces tradicionales Repostería Bebidas Anecdotario Cómo medir los ingredientes y cómo graduar la temperatura del horno Equivalencias de pesos y medidas Vocabulario de términos usuales en cocina Arte de preparar y servir la mesa Máximas de buena educación de Don Pedro Antonio de Septién

Subjects--Topical Terms:
Cocina mexicana - Querétaro (estado)
Gastronomía (Querétaro) I. t.

Dewey Class. No.: TX716.M4qro/C49