Cocina Queretana de principios de siglo Luz María Tapia Labra de Nuñez
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Gobierno del Estado de Querétaro 1997Edición: 1a. edDescripción: 374 p.; 21 cmTema(s): Cocina mexicana - Querétaro (estado) | Gastronomía (Querétaro) I. tClasificación CDD: TX716.M4qro/C49
Contenidos:
Entradas Sopas Guisos varios Carnes Pescados Dulces tradicionales Repostería Bebidas Anecdotario Cómo medir los ingredientes y cómo graduar la temperatura del horno Equivalencias de pesos y medidas Vocabulario de términos usuales en cocina Arte de preparar y servir la mesa Máximas de buena educación de Don Pedro Antonio de Septién
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4qro/C49 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000633 |
V.1. Ej.1.
Entradas Sopas Guisos varios Carnes Pescados Dulces tradicionales Repostería Bebidas Anecdotario Cómo medir los ingredientes y cómo graduar la temperatura del horno Equivalencias de pesos y medidas Vocabulario de términos usuales en cocina Arte de preparar y servir la mesa Máximas de buena educación de Don Pedro Antonio de Septién
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