Cuisine Traditionnelle des régions du Québec
Bizier, Hélène-Andrée
Cuisine Traditionnelle des régions du Québec / Hélène-Andrée Bizier, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. - [Montréal] : Éditions de l'Homme, c1996. - 414 p. : il. col. ; 24 cm.
îLES-DE-LA-MADELEINE.-- GASPÉSIE.-- BAS-SAINT-LAURENT.-- QUÉBEC.-- CHARLEVOIX.-- CHAUDIÈRE-APPALACHES.-- MAURICIE BOIS-FRANCS.-- CANTONS-DE-L'EST.-- MONTÉRÉGIE.-- LANAUDIÈRE.-- LAURENTIDES.-- MONTRÉAL ET LAVAL.-- OUTAOUAIS.-- ABITIBI-TÉMISCAMINGUE.-- SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN.-- MANICOUAGAN.-- DUPLESSIS.-- NOUVEAU-QUÉBEC-BAIE JAMES.-- RECETTES COMPLÉMENTAIRES.-- Potage de maíz.--Chou gratiné.-- Salade de pommes.-- Perdrix au chou.-- Biscuits aux patates.-- Pain de Cookshire.-- Pouding au suif de Stanstead.-- Pains au lait de beurre.-- Punch glacé.-- Cretons de la chandeleur.-- Soupe aux palourdes.-- Pouding au suif.-- Riz sauge.-- Pain de viande de gibier.--Tarte aux bleuets.-- Sauce béchamel
2-7619-1347-7
--Quebec--Vida social y costumbres
TX725.F8 / B595
Cuisine Traditionnelle des régions du Québec / Hélène-Andrée Bizier, Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec. - [Montréal] : Éditions de l'Homme, c1996. - 414 p. : il. col. ; 24 cm.
îLES-DE-LA-MADELEINE.-- GASPÉSIE.-- BAS-SAINT-LAURENT.-- QUÉBEC.-- CHARLEVOIX.-- CHAUDIÈRE-APPALACHES.-- MAURICIE BOIS-FRANCS.-- CANTONS-DE-L'EST.-- MONTÉRÉGIE.-- LANAUDIÈRE.-- LAURENTIDES.-- MONTRÉAL ET LAVAL.-- OUTAOUAIS.-- ABITIBI-TÉMISCAMINGUE.-- SAGUENAY-LAC-SAINT-JEAN.-- MANICOUAGAN.-- DUPLESSIS.-- NOUVEAU-QUÉBEC-BAIE JAMES.-- RECETTES COMPLÉMENTAIRES.-- Potage de maíz.--Chou gratiné.-- Salade de pommes.-- Perdrix au chou.-- Biscuits aux patates.-- Pain de Cookshire.-- Pouding au suif de Stanstead.-- Pains au lait de beurre.-- Punch glacé.-- Cretons de la chandeleur.-- Soupe aux palourdes.-- Pouding au suif.-- Riz sauge.-- Pain de viande de gibier.--Tarte aux bleuets.-- Sauce béchamel
2-7619-1347-7
--Quebec--Vida social y costumbres
TX725.F8 / B595