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Compartir : recetas caseras de los años veinte - México: Fundación Herdez, 2021. - 117 páginas ; ilustraciones ;

Presentación: Carmen Robles Beistegui. Directora Fundación Herdez
Introducción: Bibiana Guzmán. Socia, Content Lab

La herencia gastronómica de la cocina mexicana / Roberto Bernal - Huevos - Huevos a caballo - Huevos Brouyer (revueltos) - Huevos dormidos - Aperitivos y acompañamientos - Canapés de pollo - Elote con leche - Salsa vinagreta - Hot cakes - Sopas y pastas - Ravioles con salsa de jitomate - Sopa de garbanzo - Carnes y aves - Albondigón - Arroz con pollo - Carne en jitomate - Filete a la mexicana - Jamón americano en vino - Longaniza - Pipián - Pollo al horno - Pollo relleno - Pescados y mariscos - Bacalao a la Vizcaína - Ceviche - Escabeche para pescado - Pulpo en su tinta - Postres y panes - Buñuelos - Dulce de nuez - Mantecados - Pastel de fresa - Recetas españolas - Huevos en bechamel - Carnes - Albóndigas españolas - Salsas - Salsa de crema - Salsa para aves - Salsa para langostinos - Crema chantilly.


ISBN: 978-607-8172-60-3

Subjects--Topical Terms:
Libros de cocina
Cocina mexicana

LC Class. No.: TX716.M4 / C66