Compartir : recetas caseras de los años veinte
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México: Fundación Herdez, 2021Descripción: 117 páginas ; ilustracionesISBN: 978-607-8172-60-3Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | C66Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 C66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006274 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4 C66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0000048 |
Presentación: Carmen Robles Beistegui. Directora Fundación Herdez
Introducción: Bibiana Guzmán. Socia, Content Lab
La herencia gastronómica de la cocina mexicana / Roberto Bernal - Huevos - Huevos a caballo - Huevos Brouyer (revueltos) - Huevos dormidos - Aperitivos y acompañamientos - Canapés de pollo - Elote con leche - Salsa vinagreta - Hot cakes - Sopas y pastas - Ravioles con salsa de jitomate - Sopa de garbanzo - Carnes y aves - Albondigón - Arroz con pollo - Carne en jitomate - Filete a la mexicana - Jamón americano en vino - Longaniza - Pipián - Pollo al horno - Pollo relleno - Pescados y mariscos - Bacalao a la Vizcaína - Ceviche - Escabeche para pescado - Pulpo en su tinta - Postres y panes - Buñuelos - Dulce de nuez - Mantecados - Pastel de fresa - Recetas españolas - Huevos en bechamel - Carnes - Albóndigas españolas - Salsas - Salsa de crema - Salsa para aves - Salsa para langostinos - Crema chantilly.
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