La cocina de Jaime
Saavedra, Jaime
La cocina de Jaime / Jaime Saavedra, Claudia Itzkowich; editor Carmen Robles; prefacio Sonya Santos de Arredondo - Ciudad de México : Imagen es Creación Impresa, S.A. de C.V., 2019. - 169 p. : il. ; 28 cm.
"Recetas tradicionales provenientes de varias familias del norte, interpretadas y compartidas por Jaime Saavedra."
Entradas y acompañamientos -- Caldo de pollo -- Crema de aguacate -- Crema de tomate -- Sopa de brócoli -- Frijoles con veneno -- Tapenade -- gorditas de manteca -- Salsas -- Salsa borracha -- Salsa de ciruela -- Salsa de mango -- Pastas y arroces -- arroz verde con chile poblano -- Fideo seco -- Espagueti -- Carnes -- Costillitas de cerdo -- Cerdo en verdolagas -- Filete de venado -- Picadillo -- Aves -- Croquetas de pollo -- Guajolote en salsa verde -- Pescados y camarones -- Bacalao vizcaína -- Huachinango -- Salmón -- Camarones -- Postres -- Bisquetes -- Bolitas de nuez -- Cocada -- Crepas -- Galletas de chocolate -- Galletas de canela -- Gelatina de cajeta -- Nieve de mango -- Nogada -- Pan de plátano -- Tarta tatin
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / S238
La cocina de Jaime / Jaime Saavedra, Claudia Itzkowich; editor Carmen Robles; prefacio Sonya Santos de Arredondo - Ciudad de México : Imagen es Creación Impresa, S.A. de C.V., 2019. - 169 p. : il. ; 28 cm.
"Recetas tradicionales provenientes de varias familias del norte, interpretadas y compartidas por Jaime Saavedra."
Entradas y acompañamientos -- Caldo de pollo -- Crema de aguacate -- Crema de tomate -- Sopa de brócoli -- Frijoles con veneno -- Tapenade -- gorditas de manteca -- Salsas -- Salsa borracha -- Salsa de ciruela -- Salsa de mango -- Pastas y arroces -- arroz verde con chile poblano -- Fideo seco -- Espagueti -- Carnes -- Costillitas de cerdo -- Cerdo en verdolagas -- Filete de venado -- Picadillo -- Aves -- Croquetas de pollo -- Guajolote en salsa verde -- Pescados y camarones -- Bacalao vizcaína -- Huachinango -- Salmón -- Camarones -- Postres -- Bisquetes -- Bolitas de nuez -- Cocada -- Crepas -- Galletas de chocolate -- Galletas de canela -- Gelatina de cajeta -- Nieve de mango -- Nogada -- Pan de plátano -- Tarta tatin
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