Cocina mucho desperdicia poco y ahorra más
Orozco, Mariana
Cocina mucho desperdicia poco y ahorra más / Mariana Orozco. - México : Ediciones Larousse, 2022. - 48 p. ; il. col. 22 cm.
Equipo básico.-- Ingredientes.-- Higiene almacenamiento y conservación.-- Método y técnicas de cocción.-- Recetas.-- Aderezos , salsas y condimentos.-- Conservas y fermentados.-- Recetas básicas.-- Guarniciones.-- Desayunos.-- Entradas y sopas.-- Platos fuertes.-- Cenas.-- Postres
Este libro contiene una guía que te permitirá seleccionar ingredientes de la mejor calidad, como verduras, frutas, carne de res, carne de cerdo, carne de aves, pescados y mariscos; a utilizar hierbas, especias, condimentos, grasas y aceites; y a distinguir los lácteos, los productos de origen animal, los cereales y las leguminosas. También contiene recetas que te permitirán ahorrar al preparar tus propios condimentos y salsas, además de técnicas que podrá aplicar a distintos platillos.-- Relacionado a desperdicio.
978-607-21-2850-7
Cocina--Recetas
Conservación de alimentos
TX725 / O769
Cocina mucho desperdicia poco y ahorra más / Mariana Orozco. - México : Ediciones Larousse, 2022. - 48 p. ; il. col. 22 cm.
Equipo básico.-- Ingredientes.-- Higiene almacenamiento y conservación.-- Método y técnicas de cocción.-- Recetas.-- Aderezos , salsas y condimentos.-- Conservas y fermentados.-- Recetas básicas.-- Guarniciones.-- Desayunos.-- Entradas y sopas.-- Platos fuertes.-- Cenas.-- Postres
Este libro contiene una guía que te permitirá seleccionar ingredientes de la mejor calidad, como verduras, frutas, carne de res, carne de cerdo, carne de aves, pescados y mariscos; a utilizar hierbas, especias, condimentos, grasas y aceites; y a distinguir los lácteos, los productos de origen animal, los cereales y las leguminosas. También contiene recetas que te permitirán ahorrar al preparar tus propios condimentos y salsas, además de técnicas que podrá aplicar a distintos platillos.-- Relacionado a desperdicio.
978-607-21-2850-7
Cocina--Recetas
Conservación de alimentos
TX725 / O769