Detalles MARC
000 -Líder |
Campo de control de longitud fija |
01550nam a22002297a 4500 |
003 - Identificador del número de control |
campo de control |
MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción |
campo de control |
20250128111023.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
Campo de control de longitud fija |
230701b mx |||a|r|||| 00| 0 spa d |
020 ## - ISBN |
Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
978-607-21-2850-7 |
040 ## - Fuente de catalogación |
Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
Idioma de catalogación |
spa |
041 0# - Código de idioma |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
Número clasificador |
TX725 |
Número del ítem |
O769 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal |
Nombre personal |
Orozco, Mariana, |
Término relacionador |
autora |
245 ## - Mención del título |
Título |
Cocina mucho, desperdicia poco y ahorra más / |
Mención de responsabilidad, etc. |
Mariana Orozco |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
Lugar de publicación, distribución, etc. |
México : |
Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Ediciones Larousse, |
Fecha de publicación, distribución, etc. |
2022. |
300 ## - Descripción física |
Extensión |
48 páginas ; |
Otros detalles físicos |
ilustraciones a color ; |
Dimensiones |
22 cm. |
500 ## - Nota general |
Nota general |
Equipo básico, p. 8. - Ingredientes, p. 22. - Higiene almacenamiento y conservación, p. 74. - Método y técnicas de cocción, p. 84. - Recetas, p. 96. - Aderezos, salsas y condimentos, p. 98. - Conservas y fermentados, p. 116. - Recetas básicas, p. 122. - Guarniciones, p. 133. - Desayunos, p. 136. - Entradas y sopas, p. 139. - Platos fuertes, p. 149. - Cenas, p. 161. - Postres, p. 166. |
501 ## - Nota \"CON\" |
Nota \"CON\" |
Este libro contiene una guía que te permitirá seleccionar ingredientes de la mejor calidad, como verduras, frutas, carne de res, carne de cerdo, carne de aves, pescados y mariscos; a utilizar hierbas, especias, condimentos, grasas y aceites; y a distinguir los lácteos, los productos de origen animal, los cereales y las leguminosas. También contiene recetas que te permitirán ahorrar al preparar tus propios condimentos y salsas, además de técnicas que podrá aplicar a distintos platillos, relacionado a desperdicio. |
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
Subdivisión general |
Recetas |
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Conservación de alimentos |
942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
Tipo de Item |
Libros |