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Cocina magrebí : delicias exóticas de Marruecos, Túnez, Argelia y Egipto / Hilaire Walden. - Hong Kong, China : Könemann, 1998. - 126 p. : il. col. : 28 cm.

Contenido: La comida en el Magreb.-- Los utensilios de cocina.-- Los sabores del Magreb.-- Los vinos de la región.-- Sopas.-- Entrantes, tentempiés y ensaladas.-- Pescados.-- Aves.-- Carnes.-- Verduras.-- Postres, pastelería y bollería.-- Mezclas de especias, salsas y bebidas




Titulo original: North African Cooking

ISBN: 3-8290-1125-3

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía
Cocina--Norte de África

LC Class. No.: TX725.A4 / W353