Libro de cocina : convento de San Jerónimo
Libro de cocina : convento de San Jerónimo
/ selección y transcripción atribuidas a Sor Juana Inés de la Cruz.
- 4a. ed.
- México : Instituto Mexiquense de Cultura, 2010.
- 58 p. : il. ; 17 cm.
- Biblioteca Sor Juana Inés de la Cruz .
Buñuelos de queso.-- Buñuelos de requesón.-- Buñuelos de viento.-- Hojuelas.-- Huevos Moles.-- Huevos reales.-- Ante de natas.-- Postre de nuez.-- Ante de cabecitas de negro.-- Ante de betabel.-- Ante de mantequilla.-- Postre de huevos megidos.-- Ante de mamey.-- Ante de nuez.-- Ante de mantequilla.-- Bien me sabe (bienmesabe).-- Huevos hilados.-- Jericaya.-- Leche quemada.-- Torta de arroz.-- Turco de maíz cacahuazintle.-- Clemole de Oaxaca.-- Guisado prieto.-- Purín de espinacas.-- Ante de almidón.-- Ante de piña.-- Hojaldro.-- Torta de cielo.-- Sopa de leche.-- Gigote cuajado.-- Gigote de gallina.-- Manchamanteles.-- Pollas portuguesas.-- Alfajores.-- Regla para todo genero de cajetas
978-607-490-053-8
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / L537 2010
Buñuelos de queso.-- Buñuelos de requesón.-- Buñuelos de viento.-- Hojuelas.-- Huevos Moles.-- Huevos reales.-- Ante de natas.-- Postre de nuez.-- Ante de cabecitas de negro.-- Ante de betabel.-- Ante de mantequilla.-- Postre de huevos megidos.-- Ante de mamey.-- Ante de nuez.-- Ante de mantequilla.-- Bien me sabe (bienmesabe).-- Huevos hilados.-- Jericaya.-- Leche quemada.-- Torta de arroz.-- Turco de maíz cacahuazintle.-- Clemole de Oaxaca.-- Guisado prieto.-- Purín de espinacas.-- Ante de almidón.-- Ante de piña.-- Hojaldro.-- Torta de cielo.-- Sopa de leche.-- Gigote cuajado.-- Gigote de gallina.-- Manchamanteles.-- Pollas portuguesas.-- Alfajores.-- Regla para todo genero de cajetas
978-607-490-053-8
Libros de cocina
Cocina mexicana
TX716.M4 / L537 2010