Lo esencial del análisis de alimentos
Carrillo Inungaray, María Luisa
Lo esencial del análisis de alimentos / María Luisa Carrillo Inungaray, Carlos Róman Vega. - San Luis Potosí, S.L.P., México : UASLP, [2021]. - 157 p. : il. ; 28 cm.
Parte 1 -- Análisis químico proximal -- Determinación de grasas, proteínas, azucares, fibra -- Parte 2 -- Análisis fisicoquímico -- Parte 3 -- Análisis microbiológicos
978-607-535-193-3
Alimentos --Análisis
Alimentos --Composición
Calidad de los alimentos
TX531 / C377
Lo esencial del análisis de alimentos / María Luisa Carrillo Inungaray, Carlos Róman Vega. - San Luis Potosí, S.L.P., México : UASLP, [2021]. - 157 p. : il. ; 28 cm.
Parte 1 -- Análisis químico proximal -- Determinación de grasas, proteínas, azucares, fibra -- Parte 2 -- Análisis fisicoquímico -- Parte 3 -- Análisis microbiológicos
978-607-535-193-3
Alimentos --Análisis
Alimentos --Composición
Calidad de los alimentos
TX531 / C377