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Hermé, Pierre,

Larousse de los postres / Pierre Hermé ; fotografías de cocina Richard Ledu. - Barcelona : Larousse, 2004. - 430 páginas : fotografías a color ; 26 cm

La práctica de la pastelería - Preparaciones básicas - Recetas de pastelería - Recetas de postres - LA confitería, jarabes de frutas y el chocolate

ISBN: 84-8332-246-3

Subjects--Topical Terms:
Postres
Pastelería
Repostería

LC Class. No.: TX773 / H476