Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01432nam a2200277Ia 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| campo de control |
20231124123839.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
140714s9999 mx a r 000 0 spa d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
968-6950-04-4 |
| 040 #0 - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| 041 0# - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
|---|
| Número clasificador |
TX645.M4 |
| Número del ítem |
F663 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Flores y Escalante, Jesús |
| 245 10 - Mención del título |
|---|
| Título |
Brevísima historia de la comida mexicana |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ Jesús Flores y Escalante. |
| Parte restante del título |
: la mesa prehispánica, mestiza y criolla en el entorno de la música |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
México |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Asociación Mexicana de Estudios Fonográficos, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1994. |
| 300 ## - Descripción física |
|---|
| Extensión |
271 p. : |
| Otros detalles físicos |
il. ; |
| Dimensiones |
22 cm. |
| 500 ## - Nota general |
|---|
| Nota general |
V.1. Ej.1. |
| 504 ## - Nota de bibliografía, Etc. |
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| Nota de bibliografía, Etc. |
Incluye Glosario y bibliografía. |
| 505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
Comienza la historia.-- El portento de la tierra.-- El maíz.-- El chile.-- El frijol y la calabaza.-- El jitomate.-- La vainilla.-- El chocolate.-- El nopal.-- El maguey.-- El guajolete.-- El tabaco.-- El aguacate.-- La papa o patata.-- El mestizaje culinario.-- Todo comenzó en Veracruz.-- Colonia y Virreinato.-- Los modos y algunos rostros de la comida mexicana.-- La torta y el taco: summum del nacionalismo gastronómico popular.-- Puebla de los guisos, los moles, las verbenas, las cazuelas, los dulces, el pan y el rompope |
| 541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición |
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| Método de adquisición |
Compra |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Gastronomía |
| Subdivisión geográfica |
México |
| Subdivisión general |
Historia |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
| Subdivisión geográfica |
México |
| Subdivisión general |
Historia |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hábitos alimenticios |
| Subdivisión geográfica |
México |
| Subdivisión general |
Historia |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| a |
GM |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item |
Libros |