Sobre gustos y sabores. Los españoles y la comida. (Registro nro. 1466)

Detalles MARC
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008 - Elementos de longitud fija -- Información general
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020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 84 206 4370 X
025 ## - N
N 002560
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX641/M588
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Miguel, Amando de.
245 10 - Mención del título
Título Sobre gustos y sabores. Los españoles y la comida.
Mención Amando de. Miguel
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación España
Lugar de publicación Alianza Editorial
Fecha de publicación 2004
300 ## - Descripción física
Extensión 215 p.: 23 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Sobre gustos y sabores hay mucho escrito y por escribir La cultura alimentaria, el arte culinario y la Ciencia de la nutricion. Lo comestible y lo comible: nutrirse bien (dietetica) y comer bien (gastronomia) De re coquinaria hispana Lo que comian nuestros bisabuelos. La comida a travez de la literatura: hambrunas, ayunos y comilonas. Auge y decadencia del pan y de las legumbres El verdadero oro americano: patata, tomate, pimiento y chocolate. La recuperacion de los productos tradicionales. La dieta mediterranea: el aceite y el ajo. En la variedad esta el gusto: condena y apologia de las verduras. La conservacion de los alimentos Alimentacion y salud. La obsesion dietetica: gordos y flacos. El alcohol prandial. La comida como recompensa; la fruta y el postre. La alimentacion infantil y adolescente. Los desarreglos de la conducta alimentaria: anorexia y bulimia. El pescado y la carne: comida de restaurante. La comida como prescripcion. La comida como una forma de relacion.
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Gastronomía española.
901 ## -
-- SP
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 L. Gandhi. 293.00   TX641/M588 002560 14/07/2014 V.1. Ej.1. Libros Compra