Charlas sobre gastronomía mexicana (Registro nro. 1487)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01444cam a2200277 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240508125230.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 mx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 970-628-383-8
025 ## - N
N 1008; 3643
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX645.M4
Número del ítem P415.2
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Pérez San Vicente, Guadalupe,
245 10 - Mención del título
Título Charlas sobre gastronomía mexicana
Mención : Homenaje
Parte restante del término / Guadalupe Pérez San Vicente, Jorge Nacif Mina.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Archivo General de la Nación,
Fecha de publicación [2000].
300 ## - Descripción física
Extensión 83 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 22 cm.
500 ## - Nota general
Nota General Homenaje póstumo a la investigadora Guadalupe Pérez San Vicente
500 ## - Nota general
Nota General Rústica
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Porqué de mi pasión por la gastronomía -- Reflexiones sobre la cocina mexicana -- Un crisol mestizo -- Buscando una teoría sobre la cocina mexicana -- Y las salsas -- Los detractores de la cocina mexicana -- La mujer y sus saberes -- Para constituir una cocina -- Tianguis. plazas y mercados mexicanos -- Mi teoría de la gastronomía mexicana -- Sus regiones -- Reino del zacahuil -- Cocina nativa -- Gastronomía ritual -- Sus mercados --Sus bebidas -- Su lenguaje -- Sus insumos -- Cocina festiva y ritual -- Los postres -- Nieves, helados y paletas -- La gastronomía callejera de la ciudad de México
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina
Subdivisión Historia
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Nacif Mina, Jorge,
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
    Biblioteca Doña María Pons Biblioteca Doña María Pons 15/10/2014   TX645.M4 P415.2 0002005 15/10/2014 Libros  
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 TX645.M4 P415.2 001008 14/07/2014 Libros Compra