Charlas sobre gastronomía mexicana (Registro nro. 1487)
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000 -Líder | |
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Campo fijo de descripción | 01444cam a2200277 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20240508125230.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s9999 mx a r 000 0 spa d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 970-628-383-8 |
025 ## - N | |
N | 1008; 3643 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX645.M4 |
Número del ítem | P415.2 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Pérez San Vicente, Guadalupe, |
245 10 - Mención del título | |
Título | Charlas sobre gastronomía mexicana |
Mención | : Homenaje |
Parte restante del término | / Guadalupe Pérez San Vicente, Jorge Nacif Mina. |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | México : |
Lugar de publicación | Archivo General de la Nación, |
Fecha de publicación | [2000]. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 83 p. : |
Otros detalles físicos | il. ; |
Dimensiones | 22 cm. |
500 ## - Nota general | |
Nota General | Homenaje póstumo a la investigadora Guadalupe Pérez San Vicente |
500 ## - Nota general | |
Nota General | Rústica |
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | Porqué de mi pasión por la gastronomía -- Reflexiones sobre la cocina mexicana -- Un crisol mestizo -- Buscando una teoría sobre la cocina mexicana -- Y las salsas -- Los detractores de la cocina mexicana -- La mujer y sus saberes -- Para constituir una cocina -- Tianguis. plazas y mercados mexicanos -- Mi teoría de la gastronomía mexicana -- Sus regiones -- Reino del zacahuil -- Cocina nativa -- Gastronomía ritual -- Sus mercados --Sus bebidas -- Su lenguaje -- Sus insumos -- Cocina festiva y ritual -- Los postres -- Nieves, helados y paletas -- La gastronomía callejera de la ciudad de México |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina mexicana |
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina |
Subdivisión | Historia |
700 ## - Asiento Secundario--Nombre personal | |
Nombre personal | Nacif Mina, Jorge, |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion |
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Biblioteca Doña María Pons | Biblioteca Doña María Pons | 15/10/2014 | TX645.M4 P415.2 | 0002005 | 15/10/2014 | Libros | ||||
Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | TX645.M4 P415.2 | 001008 | 14/07/2014 | Libros | Compra |