Ciencia de los alimentos, nutrición y salud. (Registro nro. 2046)

Detalles MARC
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008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 968 18 4257 X
025 ## - N
N 001942
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
082 04 - Número de clasificación decimal Dewey
Número de clasificación TX354/F83
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Fox, Brian A. ; Cameron, Allan G.
245 10 - Mención del título
Título Ciencia de los alimentos, nutrición y salud.
Mención Brian A. ; Cameron Fox
250 ## - Mención de edición
Mención 1a. ed.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México
Lugar de publicación Limusa
Fecha de publicación 2002
300 ## - Descripción física
Extensión 457 p. 21 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Alimentos y sus funciones enzimas y la digestión Alimentos salud y enfermadades Carbohidratos Lípidos y coloides Productos Lacteos Alimentos que contienen carbohidratos Aminoácidos y proteinas Agua y bebidas Elementos minerales Vitaminas Frutas y hortalizas Métodos de cocción Dieta y salud Descomposición y conservación de alimentos Envenenamiento por alimentos e higiene de losmismos Contaminantes y aditivos de los alimentos
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Nutrición
901 ## -
-- SP
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 Limusa 0.00 2 TX354/F83 001942 24/09/2016 24/09/2016 V.1. Ej.1. Libros Donación