Carne (Registro nro. 266)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01275cam a2200277 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240731090921.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 968-19-0184-3
025 ## - N
N 000318
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 1# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX749
Número del ítem G653
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Goldstein Joyce
245 10 - Mención del título
Título Carne
Mención / Joyce Goldstein; editor Chuck Williams; fotografías Allan Rosenberg.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Aguilar,
Fecha de publicación 1994.
300 ## - Descripción física
Extensión 108 p. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 22 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Cocina exquisita para toda ocasión
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Utensilios – Lo básico sobre carnes – Caldo de carne – Cómo brasear y guisar – Cómo saltear – Cómo asar – Cómo rostizar – Salsas – Mantequillas preparadas – Braseados y guisados – Salteados – Asados a la parrilla – Rostizados y horneados – Glosario – Carne asada con salsa de aguacate – Chuletas de lomo de ternera asadas con estragón, setas y nata – Filete de falda estilo mexicano – Pastel de carne con glaseado de tomate – Ragú de ternera con setas <br/><br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina (Carne de res)
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Williams, Chuck
Término de relación ed.
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Rosenberg, Allan
Término de relación fot.
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 2 TX749 G653 000318 25/02/2017 25/02/2017 Libros Donación