Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
02916cam a2200337 a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
|---|
| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
|---|
| campo de control |
20240207142436.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
140714s9999 xx a r 000 0 spa d |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
84-7764-513-2 (V. 1) |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
84-7764-514-0 (V: 2) |
| 020 ## - ISBN |
|---|
| Número Internacional Normalizado del libro (NR) |
84-7764-515-9 (V. 3) |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
|---|
| Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| 041 ## - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
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| Número clasificador |
TX716.M4 |
| Número del ítem |
G448 |
| 245 13 - Mención del título |
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| Título |
La gran cocina mexicana Océano |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ creación y redacción de las recetas Laura Caraza Campos, Mónica Patiño, fotografía Ignacio Urquiza. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
|---|
| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Barcelona : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
Océano, |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1991, |
| 300 ## - Descripción física |
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| Extensión |
3 v. : |
| Otros detalles físicos |
il. col. ; |
| Dimensiones |
30 cm. |
| 500 ## - Nota general |
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| Nota general |
Libro con imágenes para apoyo de difusión. |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
V.1.-- Antojitos y botanas.-- Verduras y ensaladas.-- Aguacate relleno de ostiones.-- Ceviche de pulpo.-- Botana de chicharrón.-- Bocadillos zacatecanos.-- Ceviche de trucha.-- Chalupas con rajas de chile poblano.-- Champiñones al ajillo.-- Enchiladas.-- Enfrijoladas.-- Entomatadas.-- Gorditas.-- Guacamole.-- Pambazos.-- Tacos.-- Tamales oaxaqueños.--Tamales rojos.-- tlacoyos.-- Uchepos.-- Calabazas cayote.-- Ensalada mexicana de Navidad.-- Flores rellenas de huitlacoche.-- Frijoles fronterizos.-- Mousse de aguacate<br/><br/> |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
V. 2.-- Sopas, huevos, entradas y arroces.-- Arroz verde.-- Arroz a la mexicana.-- Crema de flor de calabaza.-- Crema de frijol con chorizo.-- Crepas.-- Hojaldre de huitlacoche.-- Huevos motuleños.-- Tortilla de papas a la mexicana.-- Mousse de cuitlacoche (huitlacoche).-- Sopa de tortilla en caldo de frijol.-- Sopa de hongos.-- Sopa de mariscos.-- Sopa de haba verde.-- Tallarines con rajas.-- Carnes y aves.-- Brocheta de aguayón.-- Carne asada a la tampiqueña.-- Chiles en nogada.-- Chuletas de puerco con hongos del bosque.-- Gallinita asada con salsa de perejil.-- Filete de res a la naranja y guajillo.-- Mole poblano.-- Mole de olla.-- Manitas de cerdo en escabeche.-- Pavo navideño |
| 505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido |
|---|
| Nota de contenido con formato preestablecido |
V. 3.-- Pescados y mariscos.-- Brocheta de camarones.-- Camarones y callos de hacha con vinagreta de tamarindo.-- Carpa campirana.-- Ceviche de mi casa.-- Lobina al achiote.-- Pasteles y postres.-- Distintas clases de hongos.-- Revoltijo.-- Trucha empapeladas.-- Tortas compuestas de camarón.-- Crustillante de miel y fresas y salsa de mango.-- Calabaza en tacha.-- Cocada.-- Copitas de crema a la almendra.-- Dulce de piña con piloncillo y queso.-- Huevitos de faltriquera.-- Mantecado con buñuelos.-- Mousse de limón.-- Pan de pueblo.-- Panque de vainilla.-- Dulces mexicanos.-- Profiteroles de naranja con salsa de chocolate.-- Términos culinarios.-- Herbario.-- Especias |
| 541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición |
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| Método de adquisición |
Compra |
| Precio de compra |
490.00 III |
| Fuente de adquisición |
Centro de Enlace Editorial |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Libros de cocina |
| 650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
|---|
| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina mexicana |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Patiño, Mónica |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Caraza Campos, Laura |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
|---|
| Nombre personal |
Urquiza, Ignacio |
| Término de relación |
fot. |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
|---|
| a |
VGL |
| 902 ## - LOCAL DATA ELEMENT B, LDB (RLIN) |
|---|
| a |
466 |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
|---|
| Tipo de Item |
Libros |