Cocina mexicana (Registro nro. 3203)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01518cam a2200265 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240424102947.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s1981 mx a r 000 0 spa d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 968-7064-53-6
025 ## - N
N 000037
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4
Número del ítem G151 1981
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Gandia de Fernández, C.
245 10 - Mención del título
Título Cocina mexicana
Mención / C. Gandia de Fernández
250 ## - Mención de edición
Mención 2a. ed.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México, D. F. ;
Lugar de publicación Libro-Mex Editores,
Fecha de publicación 1981.
300 ## - Descripción física
Extensión 175 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 18 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Colección Manual práctico
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Fundamentos de la cocina – La alimentación en México – El yantar entre los antiguos mexicanos – Alimentos mexicanos – Esencia y presencia del maíz – El pan nacional – Productos más usados en la cocina mexicana – Las sopas - Los huevos – Las ensaladas, purés y salsas – Las aves – Pescados y mariscos – La carne – La verdura Los atoles – Los tamales – Los postres y dulces – Las bebidas y refrescos – Clasificación de alimentos por su valor nutritivo – Alimentos para adelgazar – Tabla del tiempo que permanecen en el estómago los alimentos – Alimentos para engordar – Consejos prácticos para la cocina – Antojitos mexicanos -- Barbacoa -- Birria zacatecana -- Cochinita pibil -- Mochomos -- Chocolate en agua -- Chocolate en leche -- Pulque curado de tuna -- Tepache
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 30/12/2016 TX716.M4/G151 1981 000395 30/12/2016 Libros