El chocolate (Registro nro. 328)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01240cam a2200241 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240725114842.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX767.C5
Número del ítem H34
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Hermé, Pierre
245 13 - Mención del título
Título El chocolate
Mención / Pierre Hermé
246 33 - Forma variante del título
Título Larousse del chocolate.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación Barcelona :
Lugar de publicación Larousse,
Fecha de publicación 2007.
300 ## - Descripción física
Extensión 367 p. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 27 cm.
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido <br/>Tablas de equivalencia – Descubrir el chocolate – Tres milenios de consumo – orígenes y variedades del cacao – La elaboración y conserva del chocolate – El chocolate en tabletas, barritas y bombones – El chocolate en polvo y derivados – Combinaciones con el chocolate – Chocolate y salud – Las recetas del chocolate – Pasteles – Tartas y crumbles – Merienda y pequeñas delicias – Mousses y otros placeres fondant – Pasteles helados – Bombones y golosinas – Bebidas – Una comida a base de chocolate – Preparaciones básicas – Conocimientos técnicos sobre el chocolate <br/>
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Chocolate
Subdivisión Historia
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina (Chocolate)
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Postres de chocolate
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección de Consulta Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 4 C TX767.C5 H34 003159 10/03/2022 10/03/2022 Libros Compra