Detalles MARC
| 000 -Líder |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01325cam a2200265 a 4500 |
| 003 - Identificador del número de control |
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| campo de control |
MX-MxBGM |
| 005 - Fecha y hora de la última transacción |
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| campo de control |
20240119134047.0 |
| 008 - Elementos de longitud fija -- Información general |
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| Campo de control de longitud fija |
140714s1996 mx r 000 0 spa d |
| 040 ## - Fuente de catalogación |
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| Agencia de catalogación original |
MX-MxBGM |
| Idioma de catalogación |
spa |
| 041 0# - Código de idioma |
|---|
| Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado |
spa |
| 050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) |
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| Número clasificador |
TX645.M4 |
| Número del ítem |
C775 |
| 100 1# - Entrada principal -- Nombre personal |
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| Nombre personal |
Curiel y Monteagudo, José Luis |
| 245 00 - Mención del título |
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| Título |
Ciencia y cocina prehispánica y su mestizaje |
| Parte restante del título |
: discurso de recepción en la Academia Hispanoamericana de Ciencias, Artes y Letras correspondiente de la Real Española |
| Mención de responsabilidad, etc. |
/ José Luis Curiel y Monteagudo, Virginia Armella de Aspe. |
| 260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) |
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| Lugar de publicación, distribución, etc. |
Ciudad de Mejico : |
| Nombre del editor, distribuidor, etc. |
[Real Academia Hispanoamericana], |
| Fecha de publicación, distribución, etc. |
1996. |
| 300 ## - Descripción física |
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| Extensión |
[40] p. ; |
| Dimensiones |
22 cm. |
| 500 ## - Nota general |
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| Nota general |
Libro con dedicatoria por el autor. |
| 505 ## - Nota de contenido con formato preestablecido |
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| Nota de contenido con formato preestablecido |
Ciencia y cocina prehispánica y su mestizaje.-- Alquimia y cocina prehispánica.-- El nixtamal.-- Técnicas de conservación prehispánicas.-- El cacao.-- La cocina barroca.-- La conservación de los alimentos novohispanos.-- Hongos.-- Flores.-- Raíces.-- Frutas.-- Frutos secos.-- Cereales.-- Colorantes.-- Confitería.-- Vinos.-- Alimentación para el cuerpo y para el espíritu |
| 541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición |
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| Método de adquisición |
Donación |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina mexicana |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Cocina |
| Subdivisión general |
Historia |
| 650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático |
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| Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada |
Hábitos alimenticios |
| Subdivisión geográfica |
México |
| Subdivisión general |
Historia |
| 700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal |
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| Nombre personal |
Armella de Aspe, Virginia |
| 901 ## - LOCAL DATA ELEMENT A, LDA (RLIN) |
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| a |
GM |
| 942 ## - Tipo de Material (KOHA) |
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| Tipo de Item |
Libros |