La sabiduría de la comida popular / (Registro nro. 367)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01589nam a2200241Ia 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20230921131739.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 970 05 1795 0
025 ## - N
N 002401
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX645.M4
Número del ítem L82
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Lomeli Escalante, Arturo.
245 10 - Mención del título
Título La sabiduría de la comida popular /
Mención Arturo Lomeli Escalante.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Grijalbo,
Fecha de publicación 2004.
300 ## - Descripción física
Extensión 355p. ;
Dimensiones 23 cm.
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Arte culinario y civilización ¿Quienes son los pobres? Las culturas de la pobreza La alimentación en México: entre la pobreza y el hambre y la abundancia y el derroche Antropología del comercio Comprensión de la sociedad y la cultura por medio de su comida Cultura y naturaleza de los alimentos. Apaciguadores de hambre, alimentos "juguete", refrescos, galletas y pastelillos La clásica comida de los pobres en los países ricos Gente de maíz La papa : alimento mundial contra el hambre. Los quelites: alimento sabroso, nutritivo, variado y barato. La sal: eterno sazonador de ricos y pobres Gastronomía, sociopsicologia y medicina del chile Dos cactus de los dioses para mortales El pan nuestro de cada día El agua y los consumidores El generoso arroz los sabrosísimos frijoles Lentejas Garbanzos Las Leches. Dos frutas milenarias al alcance de todos. hablemos de las sopas Las pastas Los insectos comestibles. Desperdicios.
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina - Historia
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina - Recetas
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Proveedor Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Numero de ejemplar Tipo de material Forma de adquisicion
Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 L. de cristal 249.00 6 TX645.M4/L82 002401 27/09/2022 27/09/2022 V.1. Ej.1. Libros Compra