La nueva cocina mexicana (Registro nro. 3801)
[ vista simple ]
000 -Líder | |
---|---|
Campo fijo de descripción | 01460cam a2200253 a 4500 |
003 - Identificador del número de control | |
Campo de Control | MX-MxBGM |
005 - Fecha y hora de la última transacción | |
Campo de control | 20240626120848.0 |
008 - Elementos de longitud fija -- Información general | |
Campo fijo de descripción | 140714s9999 xx 000 0 und d |
020 ## - ISBN | |
Número de bibliografía nacional | 978-970-22-2211-8 |
025 ## - N | |
N | 003459 |
040 ## - Fuente de catalogación | |
Agencia de catalogación | MX-MxBGM |
Idioma de catalogación | spa |
Agencia que realiza la transcripción | MX-MxBGM |
041 0# - Código de idioma | |
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado | spa |
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC) | |
Número clasificador | TX716.M4 |
Número del ítem | O588 |
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal | |
Nombre personal | Olvera, Enrique |
245 13 - Mención del título | |
Título | La nueva cocina mexicana |
Mención | / Enrique Olvera. |
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta) | |
Lugar de publicación | México : |
Lugar de publicación | Larousse, |
Fecha de publicación | 2008. |
300 ## - Descripción física | |
Extensión | 96 p. : |
Otros detalles físicos | il. col. ; |
Dimensiones | 20 cm. |
490 0# - Mención de serie | |
Mención de serie | Larousse 100 % México |
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido | |
Nota de contenido con formato preestablecido | Pescados y mariscos -- Aguachile con callo de hacha, pepino y chile amashito -- Brocheta de atún pibil -- Capuchino de camarón al tequila -- Huachinango con risotto de cilantro y queso Oaxaca -- pulpos en su tinta -- Papadzul con bogavante -- Sopa de tortilla, camarón y frijol a la pobre -- Aves y carnes -- Barbacoa de pato -- Pechuga de pato en mole de Xico -- Lomo de cerdo pibil -- Mixiote y rack de conejo con salsa de chiles secos -- venado en costra de cacao, plátano Tabasco y tocino -- Diversos -- chapulines, aguacate, rábano y aire de tortilla -- ensalada de espinaca, nuez garapiñada y queso de cabra -- Postres -- Bisque de plátano y helado de cajeta -- Brioche con nopal -- Café de olla -- Creme brulee de vainilla de Papantla -- Cremoso de pastel de elote y cajeta -- Glosario |
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Libros de cocina |
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático | |
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada | Cocina mexicana |
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA) | |
Tipo de material | Libros |
Sistema de clasificacion | Coleccion | Ubicacion (sede actual) | Ubicacion (sede de origen) | Fecha de adquisicion | Precio | Signatura topografica | Codigo de barras | Date last seen | Tipo de material | Forma de adquisicion |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Colección General | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | 14/07/2014 | 0.00 | TX716.M4 O588 2008 | 003459 | 14/07/2014 | Libros | Adquisición |