La nueva cocina mexicana (Registro nro. 3801)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo fijo de descripción 01460cam a2200253 a 4500
003 - Identificador del número de control
Campo de Control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
Campo de control 20240626120848.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo fijo de descripción 140714s9999 xx 000 0 und d
020 ## - ISBN
Número de bibliografía nacional 978-970-22-2211-8
025 ## - N
N 003459
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4
Número del ítem O588
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Olvera, Enrique
245 13 - Mención del título
Título La nueva cocina mexicana
Mención / Enrique Olvera.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación México :
Lugar de publicación Larousse,
Fecha de publicación 2008.
300 ## - Descripción física
Extensión 96 p. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 20 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Larousse 100 % México
505 0# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Pescados y mariscos -- Aguachile con callo de hacha, pepino y chile amashito -- Brocheta de atún pibil -- Capuchino de camarón al tequila -- Huachinango con risotto de cilantro y queso Oaxaca -- pulpos en su tinta -- Papadzul con bogavante -- Sopa de tortilla, camarón y frijol a la pobre -- Aves y carnes -- Barbacoa de pato -- Pechuga de pato en mole de Xico -- Lomo de cerdo pibil -- Mixiote y rack de conejo con salsa de chiles secos -- venado en costra de cacao, plátano Tabasco y tocino -- Diversos -- chapulines, aguacate, rábano y aire de tortilla -- ensalada de espinaca, nuez garapiñada y queso de cabra -- Postres -- Bisque de plátano y helado de cajeta -- Brioche con nopal -- Café de olla -- Creme brulee de vainilla de Papantla -- Cremoso de pastel de elote y cajeta -- Glosario
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 ## - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
942 ## - Entrada de elementos agregados (KOHA)
Tipo de material Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 TX716.M4 O588 2008 003459 14/07/2014 Libros Adquisición