Cocina francesa (Registro nro. 501)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 02033nam a2200217Ia 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20241008104603.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 140714s9999 xx 000 0 und d
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado Español
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX725.F8
Número del ítem C635
245 00 - Mención del título
Título Cocina francesa
Mención de responsabilidad, etc.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Promotora Chapultepec, S.A.,
Fecha de publicación, distribución, etc. [fecha de publicación no identificada].
300 ## - Descripción física
Extensión 96 páginas :
Otros detalles físicos ilustraciones a color ;
Dimensiones 29 cm
490 0# - Mención de serie
Mención de serie El artista de la cocina
500 ## - Nota general
Nota general Una edición especial de TV y Novelas
500 ## - Nota general
Nota general Historia - Recetas basicas - Caldo de pollo - Caldo de pescado - Salsa bechamel - Salsa holandesa - Salsa de queso - Salsa velute - Vinagreta - Mayonesa - Mantequilla blanca - Mantequilla roja - Crema de chantilly - Crema pastelera - Pasta quebrada - Hojaldre - Sopas - Sopa de chicharos - Sopa de castañas - Sopa fría de tomate - Entremeses y ensaladas - Brioche relleno de salchicha - Caracoles a la Burguiñon - Crema de anchoas - Pescados y mariscos - Salmón al estilo de bretaña - Robalo con hinojo - Ostiones rellenos - Almejas con piñones - Truchas con vino - Langosta a la americana - Cangrejo relleno - Aves y animales de caza - Pollo en vino tinto - Ganso relleno - Pato con cerezas - Pato a la naranja - Conejo con ciruelas pasas - Codornices al vino - Carnes - Cerdo en leche - Blanquette de cerdo - Carne salteada con cebollas - Res a la sidra - Rollitos de carne rellenos - Ternera con champiñones - Chuletas de cordero con papas y ajo - Verduras - Alcachofas con jamón, cerdo y vino - Champiñones a la crema - Setas con ajo y perejil - Espinacas al gratin - Verduras rellenas - Pastel de papas - Berenjenas asadas con queso parmesano y huevos - Postres - Crepas con naranja - Flan al caramelo - Crema de limón con vino - Sorbete de champán - Peras al vino - Cerezas al vino tinto con kirsch - Pastas de almendra - Tarta de queso y limón - Sorbete de fresa
541 ## - Nota de fuente inmediata de adquisición
Método de adquisición Donación
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina francesa
Subdivisión general Recetario
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Total Checkouts Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Date checked out Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 14/07/2014 0.00 4 TX725.F8 C635 003122 18/06/2016 18/06/2016 Libros Donación