El arte de la guarnición (Registro nro. 7752)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 01142nam a22002297a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20231207122326.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 231207b sp a||||r|||| 00| 0 spa d
020 ## - ISBN
Número Internacional Normalizado del libro (NR) 84-87251-73-0
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
041 1# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
Código de idioma de la versión original y/o traducciones intermedias del texto ger
050 ## - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX740.5
Número del ítem B555
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Biller, Rudolf
245 13 - Mención del título
Título El arte de la guarnición
Mención de responsabilidad, etc. / Rudolf Biller; traducción Marianne Ramei.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. Barcelona :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Elfos,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1993.
300 ## - Descripción física
Extensión 159 p. :
Otros detalles físicos il. col. ;
Dimensiones 26 cm.
500 ## - Nota general
Nota general Título original: Garnieren und Verzieren.- Traducido del alemán
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido El bufé festivo.-- Bandejas picantes.-- Cítricos.-- Fruta con hueso y pepitas.-- Fruta tropical.-- Verduras (raíces y tubérculos).-- Cebollas.-- Frutos vegetales.-- Verdura (tallos y brotes).-- Calabazas y pepinos.-- Setas.-- Pan y panecillos.-- Bollería a base de masa bomba.-- Guarniciones de mantequilla.-- Guarniciones con huevos.-- Gelatina.-- Tapas y canapés.-- Decoraciones dulces.-- Guarniciones de crema.-- Mazapán.-- Azúcar glacé y cacao.-- Recetas
650 04 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Guarniciones (Cocina)
700 1# - Asiento Secundario--Nombre personal
Nombre personal Ramei, Marianne
Término de relación tr.
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 07/12/2023 TX740.5 B555 006539 07/12/2023 Libros