Comer y vivir en Sayula (Registro nro. 7820)

Detalles MARC
000 -Líder
Campo de control de longitud fija 01816nam a22002417a 4500
003 - Identificador del número de control
campo de control MX-MxBGM
005 - Fecha y hora de la última transacción
campo de control 20240607145700.0
008 - Elementos de longitud fija -- Información general
Campo de control de longitud fija 240607b mx a||||r|||| 00| 0 spa d
020 ## - ISBN
Número Internacional Normalizado del libro (NR) 978-607-98587-1-1
040 ## - Fuente de catalogación
Agencia de catalogación original MX-MxBGM
Idioma de catalogación spa
Agencia que realiza la transcripción MX-MxBGM
041 0# - Código de idioma
Código de idioma para texto/pista de sonido o título separado spa
050 #4 - Signatura topográfica de la biblioteca del congreso (LC)
Número clasificador TX716.M4jal
Número del ítem T654
100 1# - Entrada principal -- Nombre personal
Nombre personal Toledo, Maru
Forma más completa del nombre (María Eugenia Toledo Vargas)
245 ## - Mención del título
Título Comer y vivir en Sayula
Mención de responsabilidad, etc. / Maru Toledo.
260 ## - Publicación, distribución, etc. (Pie de imprenta)
Lugar de publicación, distribución, etc. México :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Arquitónica,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2019.
300 ## - Descripción física
Extensión 285 p. :
Otros detalles físicos il. ;
Dimensiones 22 cm.
490 0# - Mención de serie
Mención de serie Colección Los sabores de la historia
505 2# - Nota de contenido con formato preestablecido
Nota de contenido con formato preestablecido Sayula y los sabores del patrimonio -- La cocina del municipio -- Tamales ancestrales de ceniza -- La cerámica de Sayula -- el idioma de los chiles -- Capitulo 1 -- Cocina nativa -- sabores del campo, del agua y el tlayotl -- almuerzo --atole de guayaba -- el maíz -- la nixtamalización -- tostadas. sopes y tamales -- birria de Usmajac --bote con pulque -- ranas asadas -- chocolate de mesa -- capitulo 2 -- la cocina de las soldaderas en Sayula -- Bebidas y avena -- atole de garbanzo -- sopa -- platillos principales y salsas de molcajete -- gorditas de frijol -- semitas de piloncillo -- Capitulo 3 -- un poblado de antojo -- bases de la cocina de Sayula -- vinagre de casa o de piña -- antojitos de Jalisco versión Sayula -- birria en blanco -- chile para antojitos -- capitulo 4 -- cocina bien hecha -- sopas -- chilayo con verduras -- mole sayulteco -- ensaladas -- capitulo 5 -- diciembre y reyes con la familia Munguía Anaya -- Menus para fiestas decembrinas -- bacalao a la vizcaína -- guarniciones -- postres -- buñuelos estirados -- pastel nevado -- polvorones de nuez -- rosca de reyes
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Libros de cocina
650 14 - Asiento secundario de materia--Termino temático
Término temático o nombre geográfico como elemento de entrada Cocina mexicana
651 ## - Asiento secundario de materia--Nombre geográfico
Nombre geográfico Sayula (Jalisco : Municipio)
Subdivisión general Usos y costumbres
942 ## - Tipo de Material (KOHA)
Tipo de Item Libros
Existencias
Sistema de clasificacion Coleccion Ubicacion (sede actual) Ubicacion (sede de origen) Fecha de adquisicion Precio Signatura topografica Codigo de barras Date last seen Tipo de material Forma de adquisicion
  Colección General Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Biblioteca de la Gastronomía Mexicana 07/06/2024 420.00 TX716.M4jal T654 006622 07/06/2024 Libros Compra